下馆子:一部餐馆全球史

从世界上家餐馆在中国开封诞生开始，“餐馆史”不单单是讲白色桌布和餐馆老板，“餐馆”本身是映照人类商业社会及人文历史变迁的“镜子”，它因与人类行为的密切联系而深刻反映了人类的社交属性和社会属性，简言之，“下馆子”的历史是人类追求优选体验文明的历史。从餐馆的建筑到烹饪技术的发展，从人员配备到小费、侍者、地方美食、慢食、快餐……这本书气势磅礴地一站式解读了关于“下馆子”的一切...

书店四季:书店日记2

18岁的时候，肖恩??白塞尔第一次在苏格兰小镇威格敦看到那家名叫“书店”（The Book Shop）的书店。他和朋友散步经过，看到堆满书籍的橱窗，对朋友说：“这家店到年底一定倒闭。” 十三年后，肖恩辞去电视台的职务，买下了这家书店。经过十多年的辛勤工作，“书店”已是苏格兰蕞大的二手书书店，而威格敦也成为远近闻名的“书城”。肖恩往返各地收购旧书，应付层出不穷的奇葩顾客、古怪店员和电商冲击之下的经营窘境。2017年，他的“行业劝退书”

哈布斯堡家族画传

自哈布斯堡家族的首任皇帝鲁道夫一世于1273年开始统治神圣罗马帝国至1918年11月哈布斯堡王朝的末代皇帝卡尔退位，这个令人惊叹的家族统治欧洲的历史长达600多年。由此可见，哈布斯堡王朝的历史是欧洲近代史的核心，也是西方文化史和社会发展史的核心。在这段漫长的时间里，这个显赫的家族想方设法用帝国皇冠的神秘权威来支撑他们十分广阔的领土权力。这个家族的许多成员有着神秘莫测的品性，这使得他们作为君主卓尔不凡，也进一步塑造了他们手握强权的形象，

她们自己的文学

这是一部女性主义文学批评里程碑式的著作。《她们自己的文学》讲述了19世纪至今英国女小说家的故事，重新构建了独属于女性自身的文学传统。本书不仅分析了夏洛特勃朗特、乔治艾略特、弗吉尼亚伍尔夫等耳熟能详的小说家，更是将目光投向众多湮没于文学史的女性的生活和作品。她们面对男性批评家的冷嘲热讽、家庭和事业并挑的两难、性别认同的困境，仍以写作为业，创造出了绵延不绝的女性文学传统...

自然平衡:生态学中经久不衰的神话

自亚里士多德以来，自然平衡的思想一直都是西方哲学的主要部分。但生态学和进化生物学表明，无论何时自然都是不平衡的。这种基于信仰而非事实的范式是没有科学价值的。本书追溯自然平衡的思想在公众心理和生态研究中仍然普遍存在的方式和原因。通过对生态学和进化生物学历史的简要概述，表明当代生态学家是如何将自然平衡视为人类的感知非事实。自然在时空尺度上不断变化，而这种变化主要是自然所造成。本书论证了对进化和生态动态本质的理解，对制定环境伦理政策，解决当

两位经济学家的世纪论战

保罗·萨缪尔森是凯恩斯主义经济学的杰出人物，他支持按照约翰·梅纳德·凯恩斯的一般理论来管理经济。当时在保守派学术界之外鲜为人知的米尔顿·弗里德曼倡导“货币主义”，并坚持美联储对经济中流通的货币数量保持严格控制。在作家兼记者尼古拉斯·韦普肖特灵巧的手中，萨缪尔森和弗里德曼长达数十年的论述成为一扇窗，透过这扇窗可以看到美国长时期的经济动荡之一。随着20世纪50年代飞速发展的经济让位于繁荣衰退和“滞胀”困扰，经济学的理论和实践成为人们关注的

傩面

《傩面》收录了三个中篇：《傩面》《蛊镇》《悬棺》，讲述贵州山区中猫跳河沿岸的三个村庄的故事。三个村庄蛊镇、傩村、虎跳峡，分别代表了贵州三种重要的传统文化遗产——蛊术、傩戏和悬棺。 傩村最后一个傩面师生命最后的时光也是傩面技艺最后留存的时光； 蛊镇最后一位蛊师用古老的秘术将毒虫、毒草制成蛊，医治和守护着镇上仅剩的老人和孩子； 燕子峡的最后一批攀岩人，悬崖上的棺材就是他们的“老家”…… 他们认真生活，坦然面对消亡和生死…...

西门子S7-1500 PLC编程及项目实践

本书从PLC基础入门和工程实践出发，涵盖内容包括电气控制基础、S7-1500 PLC编程技术及项目应用实践。电气控制部分包括常用低压电器的工作原理及选型、电气控制电路的分析与设计等；PLC编程技术以西门子S7-1500 PLC为主线，详细介绍了S7-1500 PLC的硬件结构和指令体系，同时还介绍了西门子人机界面的相关设计方法，重点讲解了西门子近期新TIA博途软件的使用，并将S7-1500 PLC系统的知识体系贯穿于PLC项目应用实践

担保法实务札记:担保纠纷裁判思路精解

我国《担保法》实施于1995年，《担保法司法解释》实施于2000年，《物权法》实施于2007年，至今均已十年有余。十年来，我国社会经济飞速发展，经济领域的新情况新问题不断涌现，担保在经济交往中的作用愈发突出，基于当事人对市场交易安全的渴求，新的担保方式也如雨后春笋般肆意生长。与此同时，担保法中的一些传统疑难问题也一直没能得到很好的解决，长期困扰着司法审判实践。有鉴于此，本书尝试着将自己在长期审判实务工作中的一些“所见、所思、所悟”进行

黄帝内经全集:全译图解版

作为享有盛誉、流传久远的古代中医圣典，《黄帝内经》自问世以来，以其独特的“中国式”养生理论一直传承至今。2000多年来，它被认为是东方传统医学的源头，系统地总结了古代中医全方面的经验和智慧，阐明了人体生命和宇宙生命相应的规律，以阴阳调和、四时顺养等养生理论，对中国人的健康养生做出了不可磨灭的贡献。 《黄帝内经全集 全译图解版》分为《素问》《灵枢》两卷，共162篇，其中《素问》侧重于用理论学说来解释人体的生理现象，《灵枢》则更侧重于实

书店日记

18岁的时候，肖恩？白塞尔次在苏格兰小镇威格敦看到那家名叫“书店”（The Book Shop）的书店。他和朋友散步路过，看到堆满书籍的橱窗，对朋友说：“这家店到年底一定倒闭。...

命运攸关的抉择:1940-1941年间改变世界的十个决策

作者伊恩·克肖用十个章节的篇幅考察了1940年5月至1941年12月间第二次世界大战中，英国、美国、苏联、德国、意大利和日本等六个主要国家做出的十个互相关联、具有巨大军事影响的政治决策。从英国决定坚持抗击德国，到德国决定在珍珠港事件后向美国宣战，再到希特勒决定消灭欧洲大陆上的犹太人，这些决策把欧亚大陆上的两场互相分隔的战争，转变成一场真正全球化的冲突。尽管在1941年底，战争仍有三年多的进程，但第二次世界大战的结局在此时就已经注定了。

神游埃及 从阿斯旺到亚历山大港的世界

快加入埃及古物学家加里J.肖的尼罗河之旅吧！尼罗河两岸不但有美丽迷人的风景，那里还有各路神仙:荷鲁斯、伊希斯、奥西里斯，以及他们的敌人与盟友。这些古埃及的神话流传于古赞美诗的残片、坟墓、寺庙墙壁上的壁画、刻在硬币上的咒语与刻在卷轴上的故事中。 作者不仅以他特有的机智重述这些故事，而且还将它们与今天仍然屹立的寺庙和纪念碑重新联系起来。本书以全新的视角审视埃及颇受欢迎的景点，包括旦德拉、阿玛尔纳、埃德夫和底比斯等地的宏伟遗址。在每一个遗址

西方货币史

这是一部系统讲述西方国家货币发展历史的经典作品，20世纪重要的西方经济学和经融学著作，具有广泛的知名度，并在全球范围内产生了深远的影响。 本书作者立足严谨的科学态度，认真调查取证，并通过翻阅和引用大量官方记录、日记、书信与典籍，详细讲述了1252—1894年佛罗伦萨、威尼斯、法兰西、英格兰、德意志、荷兰、西班牙、葡萄牙、美国等国家和地区，金属货币产生与演变的历史，货币政策和标准的发展历程，以及其对西方社会甚至全球的商业制度、国家发展和

选调生工作历史研究

经典译林静静的顿河(上中下)

《静静的顿河》展示了1912到1922年间，俄国社会的独特群体——顿河地区哥萨克人在次世界大战、二月革命和十月革命以及靠前战争中的艰苦历程。主人公格里高力，是生长在顿河岸边的哥萨克，他动摇于妻子娜塔莉亚与情人阿克西妮亚之间，徘徊于革命与反革命之间，他既是英雄，又是受难者，他有着哥萨克的一切美好品质——勇敢、正直、不畏强暴，而同时，格里高力身上又带有哥萨克的种种偏见和局限，在历史急变的关头，他徘徊于生活的十字路口。作者用悲剧手段，塑造了

中国森林资源图集

本书收录了全国森林资源专题图、六大林业重点工程示意图、各省（自治区、直辖市）森林资源专题图等内容...

卫生管理学：第4版

本书从卫生保健产业目前发生的环境和技术变革等关键因素出发，很好地反映了卫生组织理论与行为的平衡，为卫生管理改进与实施提供了有创造性的理念、技能和解决问题的方法...

英汉俚语大词典

★32开精装，江西教育出版社出版★本词典收录近15000条俚语词汇和短语★体例和格式较简洁明了，译解和例句通俗易懂★俚语是指民间非正式、较口语的语句，是百姓在日常生活中总结出来的通俗易懂顺口的词语和短语。比如：Cat Got Your Tongue 你的舌头被猫咬了，意指该你说话你不说★切记，俚语使用需注意分寸、时间、场合、地点以及对象，不然，很容易拉仇恨英语是当今世界一大语种，在国际上居有重要应用地位。俚语在英语日常应用中具有相当比

L INDUSTRIE DU LIVRE EN CHINE-中国书业

中国书业不仅深刻地影响了中华文明的形成、发展，形成了独具特色的中国书业文明形态，而且对世界书业文明的发展也做出了重要贡献。造纸术、印刷术的广泛传播，东亚文明圈的形成，是中国书业文明影响深远的突出表现。 《中国书业（法文版）》主要叙述中国书业文化的发展脉络与整体特征，这是一段3000余年的不同寻常的历史...

和氏碧峥嵘

本书围绕秦赵两国从争夺和氏壁开始，到吕不韦护送异人及幼年秦始皇回到秦国这一段曲曲折折的历史，以还历史原貌为宗旨，生动、全面地展现了那段“如火烈烈”的生活…...

一二三类动物疫病释义

本书以通俗易懂的语言和简单明了的文字，反映了现代前沿科学理论和科技成果，诠释了当前国内外防控政策和法规规范...

口腔药理学与药物治疗学

本书共分二十六章，内容包括：概论；影响药物作用的因素；药物代谢动力学基础；治疗药物监测；药物不良反应与药源性疾病；药物相互作用；循证医学与合理用药；新药临床试验分期与评价等...

术后疼痛管理-循证实践指导

简介 　　本书以欧洲与美国术后疼痛管理先驱所证实的实践经验为依据，提出了针对各种患者术后疼痛最佳管理方案的循证指导意见。　　 该书全面地探讨了术后疼痛的科学基础、术后疼痛的管理以及特殊临床情况下术后疼痛的管理。　　 用实践范例证实所讨论原理或建议的临床应用，全书采用大量图示，有助于读者的理解。　　 《术后疼痛管理：循证实践指导》提供您所需要的确切的实践指导意见。以便您为从婴儿到老年人的所有患者提供

农村水利员实用技术

本书针对农村水利员日常工作中经常遇到的水利业务技术问题而编写，内容包括农田水利、水利工程测量与制图、小型水利工程施工及概算等...

临床心血管综合征学

心血管综合征是心血管病的重要组成部分。本书共收录了近400余个综合征，分为6章：第一章心血管异常改变的染色体综合征；第二章遗传性心血管综合征；第三章先天性畸形综合征；第四章获得性心血管综合征；第五章血管综合征；第六章心电信息学综合征。书中采用按文配图的编著方式，系统地阐述了每个心血管综合征的同义名、溯源与发展、发病机制、临床表现、诊断与鉴别诊断、治疗与防治、预后。每章后附有主要的中英文参考资料，书后附有mim、omim释义与功用，心血

2009-中国气象灾害年鉴

赌石.秘诀

肖永福编著的《赌石秘诀》内容介绍：早就想写一本关于赌石与相玉方面的书，一是由于标本的收集极难，二是对赌石这种文化有许多现象尚未悟透，因而迟迟不敢动手。在出版了《翡翠鉴赏与投资》和《翡翠精品鉴赏》两本书后，居然胆子大了起来，竟动笔撰写起关于赌石和相玉方面的书来。笔者今年七十有二，本是应该享享清福的老者，无务总觉得自己从事宝玉石研究四十余年，见过赌石者不计其数，发财者却寥寥无几。本人在四十年间学过的、听过的、见过的关于翡翠赌石的故事数不胜

精编民族唱法女声卷-[教学指导版]

近年来，全国各地学习声乐（民族唱法）、报考各类音乐学院的学生越来越多，这就对音乐教材的选配有了新的要求。但是教学中配套教材却比较缺乏，而且现在所使用的教材在科学性、艺术性、民族性、权威性、代表性、实用性等方面都存在不同程度的欠缺，尤其是具有少数民族色彩的、较规范的、较创新性的、又带钢琴伴奏谱的民族声乐新教材更为少见。基于上述原因，选编了《中国民族声乐实用教材：精编民族唱法女声卷（教学指导版）》，它不仅可以满足各类高等院校声乐专业学生，

当代编舞理论与技法

本书是一本理论与实践紧密结合的舞蹈教材，共分三大部分。第一部分包括舞蹈动机及其发展演化，舞句，舞段，主题变奏，卡农，奏鸣曲式等内容。第二部分，主要包括独舞，双人舞，舞剧等内容。第三部分，是对几个重要舞剧的案例分析...

医学综合应试指南

本书为普通高校医学专业专升本考试复习用书，内容包括生理学、生物化学、病理学、内科学、外科学五大必考科目。全书编写以各科教材章节为序，每章内容包括“考点解析”、“测试题”和“参考答案”...

照片的本质

《照片的本质》中，斯蒂芬·肖尔从已成为经典的影像到无名氏的图像，从底片到数码文档，探讨了如何理解和观看各种类型的照片。除了肖尔本人作品之外，《照片的本质》汇集了摄影史上许多著名影像，从摄影之父阿尔弗雷德·斯蒂格利茨和沃克·埃文斯的作品，到当代利用摄影媒介创作的艺术家科利尔·施尔和托马斯·斯特鲁斯的作品。它也涵盖一系列不同的摄影类型，如街头摄影、艺术摄影和纪实摄影，以及无名氏摄影，包括旧的快照和地质调查航拍的照片。肖尔利用这些照片，加上

森林生态与环境研究-贺庆棠科技文集

谨以此书献给尊师贺庆棠先生70华诞!　　值此先生70寿辰，众弟子欢聚一堂，共感先生教育之恩，共祝先生健康长寿。数十年间，先生既曾在我国西南艰苦的基层林业机构刻苦工作，也曾远涉欧洲努力奋斗，2年内拿下德国慕尼黑大学林学博士学位；既作为一名普通教师于讲台之上辛勤培育千万学子，也作为一名高级管理人员和主要领导长期服务于自己的母校；既潜心学科建设，著书立说，严谨治学，开创我国森林-气象-生态学综合教学之先风，也奋力搏击于科研战线，勇于创新，大

宋代《四书》学与理学

本书系统地研究、论述了《四书》学的渊源及在两宋时期的演变与发展，探讨了宋代《四书》学与理学思潮发展之间的内在联系，并对濂学、关学、洛学、荆公新学、蜀学、湖湘学、象山学在《四书》学的诠释与理学建构方面的学术特色与思想创新作了较为系统的阐述，尤其是对朱熹理学思想与《四书》学之间的互动关系作了颇为深入的探讨。作者着重从经典诠释学的角度阐发了朱熹《四书》学的诠释方法、学术成就与思想贡献，并从儒家的人文信仰、实践工夫的角度探讨了朱熹《四书》学的

电子信息类专业实践教程

肖明明等编著的《电子信息类专业实践教程》面向电子信息类专业即电子信息工程、通信工程、自动化专业的实践课程环节，提供面向工程应用的、渐进式综合化、集中实践环节的指导方案。本书按照“厚基础、强能力、宽口径、强适应”的电类大平台课程培养要求编写。全书分为基础技能实践、综合应用和科技创新三大部分，分别体现三个层次的实践指导方案，即基础技能实践层、综合提高层和研究创新层。各部分中每一章就是一个具体的实践指导方案。全书僚本涵盖电子信息领域的各种

福建稻作研究与实践

本书是关于研究“福建稻作研究与实践”的专著，书中具体包括了：福建水稻生产与研究概况、有关植物学性状的研究、栽培技术研究、品种更迭与育成品种、优质糯稻品种选育、三系杂交水稻研究、发展再生稻、两系杂交稻研究、优质稻研究等内容...

重庆市效益农业科技支撑行动计划战略研究

《重庆市效益农业发展的经济分析与评估：重庆市效益农业科技支撑行动计划战略研究》的正式出版可为重庆市相关政府部门的政策研究提供参考，为广大农业、农村科技人员提供研究依据，以期更好地指导全市科技支撑效益农业的快速发展，为重庆市新农村建设和全面实现小康作出贡献！ 　　《重庆市

批判与实践:论教育人性化

本书针对目前我国教育人性化研究中把人性作为抽象概念进行一般性地讨论的问题，主张把教育人性化研究置于实践哲学的论域内进行研究。 作者追溯了历史上各种教育人性化思想及其实践由于取向，对比了各种人性研究的范式，提出教育人性化的实践哲学研究框架。在肯定教育应当人性化的基础上，阐述了教育人性化的劳动实践、行动实践、语言实践和道德实践等方面的问题。具有重要的学术价值...

西汉长安-丝绸之路起点-丝绸之路-7

《丝绸之路7 西汉长安 丝绸之路起点》主要从都城选址、都城建设与后代利用、都城空间构成及都城内外交通、都城礼制建筑、皇家园林、西汉帝陵、丝绸之路与都城的关系以及都城对京畿地区社会、经济、文化的影响，都城遗址价值评估等十个方面对上述问题进行梳理。当然，本研究是在继承前辈学者学术研究的基础上，力图突破传统都城研究中城墙之视阈，在世界文化遗产真实性、完整性、历时性的指导原则下，从较为宏观的研究视野，借助历史文献与考古发掘材料，结合实地考察，

塑造美术史的十六书

本书选中来研究的十六本书皆具有开创性，因为它们创造出看待艺术史的全新方式。这些书题材多样，从中世纪建筑到马蒂斯的作品，从拜占庭圣像画到后现代主义。艺术史介绍书籍多从理论和方法角度行文，而本书则更重视那些塑造了这门学问的标志性著作，以及这些著作背后的人和事。随着时间推移，伟大的著作在一次次的转译、修订和再版中，在一代代学人和艺术爱好者的阅读和重读中，拥有了自己的生命。重读至关重要。重读能帮助我们看清著作之间的争端辩论，见证智慧的碰撞如何

道汇长安-秦岭古道文化地理之旅

秦岭有广义和狭义之分。广义的秦岭是横亘于中国中东部、呈东西走向的巨大山脉，它西起甘肃临潭县白石山，东经天水麦积山，穿越陕西，直至河南，在陕西与河南交界处分为三支，北为崤山、邙山，中为熊耳山，南为伏牛山，全长约1600千米，南北宽数十千米至二三百千米，气势磅礴。狭义的秦岭是指位于陕西省境内的山脉，呈蜂腰状分布，东、西两翼各分出数支山脉，其中中西翼分支为大散岭、凤岭和紫柏山等，东翼分支为华山、蟒岭、流岭和新开岭等，中段为太白山、鳌山、首阳

薄膜太阳能电池

《薄膜太阳能电池》系统地介绍了目前主要的几种薄膜太阳能电池技术。分别选取非晶硅和微晶硅、碲化镉、铜铟镓硒、染料敏化以及有机等五类薄膜太阳能电池体系，详细阐述了它们各自的发展历程和现状、材料的基本性质、器件结构及制备工艺，同时介绍了每种薄膜电池的器件特性、产业化情况和技术发展趋势等。《薄膜太阳能电池》还分析了中国的能源困境、新能源机遇以及薄膜光伏发电的优势，同时也利用生命周期评估（LCA）体系定量地比较了几类光伏太阳能发电系统对环境的影

法理学专题研究

本书对法理学领域各专题作了深入细致分析，既讲透了其中的一般问题，也拓展研究了其前沿问题，是一本不错的法理学专业书籍。...

从科技进步到社会发展

本书精选了近10年来中国科学院大学人文学院在科学技术发展战略、科学技术与公共政策、科学技术与产业化等三个领域的研究成果, 客观评价了中国科学技术奖励制度、科研机构改革等问题, 分析了新兴科技风险与决策以及公众、专家在科技决策中的地位, 探讨了科学技术产业化中的...

全科医生手册

本书系统阐述全科医学主要疾病相关的病因、病理、临床表现、诊断、鉴别诊断、治疗等基本概念，以多发病和常见病为主，注重适用性、简明、实用性；同时注重将人文素质培养方面相关内容融入书中、兼顾助理执业医师考试的相关知识点等...

耐高温结构吸波碳纤维复合材料制备及性能研究

本书共分为九章, 主要内容包括: 雷达吸波材料概述 ; 耐高温雷达吸波材料的发展 ; 碳纤维电磁波响应特性 ; 碳纤维本征介电常数提取 ; 碳纤维表面改性及介电特性等...

大爱小镇

本书介绍512汶川地震后，映秀的重建规划设计及实施过程，完整呈现了一个城市规划设计的过程，以及对规划实施后的反思。对于城市规划专业来说是不可多得的案例剖析...

空间多维协同传输理论与关键技术

1.理论基础和创新技术成果的综合体； 　　2.科研工作的理想参考书； 　　3.最新科研项目的技术成果； 　　4.本书作者所在的团队多年来一直致力于宽带无线通信方面的相关研究，已承担过多项国家级重点科研项目，具有从理论到工程实践的相关基础。 　　5.本书从空间多维信号传输以及多天线系统的原理出发，分别介绍了在地基、空基以及天基协同传输系统中如何最大程度利用空间维度资源提升系统性能以及频谱效率。 ...

最美的花绘教科书

《最美的花绘教科书》囊括了40种花草的水彩画技法，只要一步一步跟着画，就可以画出最美的花朵！作者是全世界最有影响力的水彩花草艺术画家...

曾文正公精选集-(全三册)

曾国藩一生恪守了中国传统儒家的“正心、修身、齐家、治国、平天下”思想，可谓做人做官的典范，被世人誉为“千古第一完人” 曾国藩用其短短六十一年的峥嵘岁月，便已成就了“立德”、“立功”、“立言”三不朽，无怪乎连盖世伟人毛泽东都曾口出“予于近人，独服曾文 正”之言...

跨界交流与学科对话-宋代文史青年学者论坛

本书为《文学遗产》编辑部和浙江工业大学人文学院联合主办的“宋代文史青年学者论坛”的论文集。会议的宗旨，在于加强宋代文史研究领域的沟通与对话，通过彼此学科的碰撞与交流，寻找到可以互相学习、促进的学术增长点。特邀北京大学中古史研究中心邓小南教授、中国人民大学包伟民教授、上海师范大学古籍所虞云国教授、杭州师范大学中文系沈松勤教授、武汉大学中文系王兆鹏教授等五位学有专长的资深专家莅临指导。本书集中于宋代文学与史学研究，共收文20篇...

数据科学中的R语言

本书是一本R语言实战类书籍。囊括了行业应用的真实案例, 涉及从传统的统计分析领域如新药研发、金融分析到当前最热门的大数据、社交网络等应用的例子...